Quinoa Con Verduras

Quinoa Con Verduras

Quinoa Con Pollo

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“Quinoa Con Verduras”

“Quinoa Con Verduras”

19/11/2013

Prepara de forma rápida y divertida esta receta de quinoa con verduras. Cualquier persona sin experiencia en la cocina será capaz de hacerla.

Es maravilloso poder disfrutar de la vida, en el video de la izquierda podrás ver cómo hacerlo a la vez que aprendes a cocinar.

Ingredientes:

. Quinoa, 225 gramos
. Una cebolla mediana
. Dos zanahorias
. Champiñones, 125 gramos
. Media berenjena
. Dientes de ajo
. Acelgas, 125 gramos
. Caldo de pollo, medio litro
. Queso rallado, 150 gramos
. Huevos

reparacion:

Vamos a empezar preparando la quinoa, se lava suavemente bajo el agua del grifo, la escurrimos y la ponemos a cocer en una cazuela con agua hirviendo. En unos diez minutos aproximadamente estára cocida, entonces la pones en un escurridor para que se escurran totalmente.

A la vez que la quinoa se va cociendo, seguimos con la receta. Pela y corta tanto la zanahoria como la cebolla, dos dientes de ajo, la berenjena, los champiñones y la acelga. Corta cada uno según el tamaño adecuado. Pon a calentar una sartén con aceite y comienza a rehogar todas las verduras. Cuando estén cocidas añade un poco de caldo y dejamos a fuego lento hasta que no quede agua.

Se baten los huevos en un bol, le añadimos el queso (del tipo que prefieras) rallado y mezclamos. A continuación añade la quinoa a la sartén donde hemos rehogado y cocido la quinoa.

Agrega también la mezcla del huevo y el queso y removemos para mezclar todos los ingredientes. Precalienta el horno a 180 grados, pon nuestra mezcla en una fuente y cubre con un poco de queso rallado espolvoreado. Mete la fuente en el horno y dejamos un cuarto de hora para que nuestra quinoa termine de hacerse. El queso quedará gratinado dandole un toque de sabor especial.